家常烧茄子

6.3分
57人已做过
一般 家常

配方

9种材料
茄子 、香菜 、盐 、老抽 、植物油 、味精 、白糖 、蒜 、淀粉

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蒜、香菜切末。
步骤2.
茄子切块。
步骤3.
锅内油烧热，下蒜末炝锅，放入茄子翻炒。
步骤4.
将老抽、盐、白糖、味精、淀粉加水兑成汁，茄子炒到变色时，烹入汁。
步骤5.
翻炒几下，撒上香菜末即可盛盘。

窍门

茄子容易变黑，临炒前再切，或者切好后用清水浸泡。

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家常烧茄子
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家常烧茄子
蒜、香菜切末。
茄子切块。
锅内油烧热，下蒜末炝锅，放入茄子翻炒。
将老抽、盐、白糖、味精、淀粉加水兑成汁，茄子炒到变色时，烹入汁。
翻炒几下，撒上香菜末即可盛盘。