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鸡米花的窍门
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鸡腿
肉要提前腌制入味，加入
鸡蛋
腌制能使鸡肉更嫩滑；
裹鸡腿肉的
面粉
和淀粉的比例是3:2，这样炸出来的鸡肉表皮是脆滴；
不要把太多水，要将面粉调制成小颗粒，这样才表面粗糙，炸出米花的效果；
下油锅炸时要一块一块放入，免得粘连在一块；
炸至金黄色捞出后，控下油，这样更健康；
可以依据各人口味，撒上辣椒粉或花椒粉，也可以蘸上番茄酱吃
鸡米花
腌制
难
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鸡米花做法大全
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鸡腿肉
十分钟
番茄
生抽
胡椒
鸡骨
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