绿豆面馅饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

绿豆面馅饼的窍门

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做好吃松软的肉饼，双双分享四个窍门：

1、绿豆面粉不能太多了，面粉量的三分之一以内，不然粘度不够。

2、和面的时候，加入少许发酵粉，但是不常规发酵，只需静置半小时左右即可。

3、面团一定要软，跟普通饼的硬度一样即可，耳垂面。

4、烙的时候一定要用厚底平底锅，小火，盖盖子。肉饼则需要时间长点。