天天菜谱
鲜虾云吞面的窍门
82
浏览 ·
42
收藏 ·
75
关注
正宗的云吞面有三个特点：一是面。地道的面要从
面粉
加
鸡蛋
做起，而且最讲究的应该一点水都不用，完全靠鸡蛋。二是云吞。关键在于里面的馅，要求虾仁必须新鲜“弹牙”。三是汤。用柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味还有清，加味精是大忌。
鲜虾云吞面
一般
118
相关专题
鲜虾云吞面做法大全
菜谱：
4
热度：
227
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
馄饨
下面条
骨头汤
云吞面
虾肠
相关窍门
鲜虾猪肉云吞面的窍门
1）煮云吞时放点盐和油，皮不易破，也不容易粘连。2）煮云吞最好敞锅煮，水开下云吞，第一次煮开后，加冷水再煮开，如此反复三次。3）肉馅调好味要顺同一方向搅拌，最后
阅读：
113
窍门推荐
奥尔良烤翅根的窍门
1.腌料正常是一袋腌一斤肉 但第一次做有点咸 所以这次放一斤半 味道刚刚好 所以按自己口味调制2.腌肉的时候也可以用水稀释腌料 因为一般都用烤网直接烤翅 但鸡皮
阅读：
89
可乐鸡翅的窍门
生抽料酒和可乐我都是自己凭感觉放的，大家也可以随意哈，只不过我在想可乐放多最后的汁是不是会更浓更黏更丝滑呀？
阅读：
98
【浙菜】上海小吃---生煎包的窍门
生煎包的面团要软硬适中，口感才好。 肉馅要选肥瘦相夹的猪肉最好。 肉馅中的葱姜水，要慢慢一点点的加入，边加入边搅打直到被肉馅全部吸收，这样做出的肉馅才会鲜嫩多汁
阅读：
71
自制鸡精的窍门
具体注意点都在步骤里有详细说明，请仔细看步骤，如果想加海带干，可以把海带干充分泡发后洗干净擦干，用微波炉或烤箱烘干水分，再打成粉混合进去就行。因为虾皮毕竟是海产
阅读：
127
宫廷桃酥的窍门
1，坚果类的核桃、花生，要先烤熟；2，面粉轻柔翻拌，不能揉搓，以免生筋；拌好的面团不能太干要比较油润，烤出的桃酥才会更酥脆；3，烤制的时间，要足，火候到了，才会
阅读：
42
自制广式腊肠------过年的味道~的窍门
制作心得： **灌香肠用的肉最好是猪前腿，这部份的肉比较嫩，肥瘦也合适。 **白酒是提香防腐的，不可不放，糖的多少可根据各人喜好加减。 **灌好后一定要用
阅读：
88
菜谱推荐
5图
鲜虾云吞面
配方:虾仁,猪肉泥,鸡蛋,生抽
6.1分
2人做过
10图
鲜虾云吞面
配方:饺子皮,肉末,味极鲜,蚝油
1,0,-,3,0,分,钟
7.8分
29人做过
9图
鲜虾云吞面
配方:猪肉,面粉,鸡蛋,油菜
1,小,时,-,2,小,时
6.4分
16人做过
10图
鲜虾云吞面
荐
配方:龙利鱼柳,馄饨皮,生抽,香醋
3,0,分,钟,-,1,小,时
8.1分
75人做过
18图
鲜虾云吞面
荐
配方:猪肉,馄饨皮,菜芯,香菜
3,0,分,钟,-,1,小,时
9.7分
4人做过
7图
油炸花生米
配方:花生米,食用油
窍门
微波炉
6.4分
91人做过
8图
红烧肉炖土豆
配方:五花肉,土豆,老抽,生抽
7.3分
91人做过
11图
家常萝卜干
荐
配方:青萝卜干,香油,熟芝麻,葱丝
窍门
8.0分
127人做过
5图
皮蛋拌豆腐
配方:内酯豆腐,无铅皮蛋,咸蛋,香菜
窍门
6.2分
69人做过
11图
香辣海鲜锅
荐
配方:蛤蜊,各式鱼丸,洋葱,辣椒酱
窍门
微波炉
8.1分
105人做过
