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豆花牛肉的窍门
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这道菜成功的关键在于
牛肉
的软嫩，而牛肉的腌制和翻炒是都是其重要步骤，加入适量的小苏打能让牛肉更软；翻炒时间不宜过长，加入水淀粉勾芡能锁住牛肉中的水分；
在上面添加花生碎和
香菜
末能让整道菜味道更香，当然你也可以用油炸黄豆或小香葱来代替
豆花牛肉
腌制
难
105
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豆花牛肉做法大全
菜谱：
22
热度：
242
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做法
包含此做法的食谱
水淀粉
十分钟
香菜叶
内酯豆腐
生抽
肉片
料汁
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1. 这道菜成功的关键在于牛肉的软嫩， 而牛肉的腌制和翻炒是都是其重要步骤， 加入适量的蛋清和生姜汁能让牛肉更软； 翻炒时间不宜过长，加入水淀粉勾芡能锁住牛肉中
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