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荞麦面扒糕的窍门
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小吃特点；色泽美观、口感筋道、咸鲜酸辣、健康美味。
温馨提示；
1、在烫面的时候要边倒开水边快速搅拌，把面和成稍软的面团即可；
2、把蒸好的扒糕晾凉放入冰箱冷藏两小时食用口感更佳。
3、调料可按自己喜欢的口味调制即可，夏季吃还可以放一些芥末。配料放一些黄瓜丝也可以，传统的扒糕一般都是放腌胡萝卜丝和
香菜
末。
大炒勺的这款老北京小吃“
荞麦面
扒糕”就做好了，供朋友们参考！
荞麦面扒糕
扒
难
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扒糕做法大全
菜谱：
9
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0
介绍
做法
包含此做法的食谱
芝麻
胡萝卜丝
辣椒油
麻酱
酱汁
蒜汁
盐水
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