意大利千层面小窍门,美食技巧,好吃诀窍

意大利千层面的窍门

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1、面皮制作要越薄越好，切裁要整齐，以8-10厘米见方为宜，由于是蛋面，因此烤后四边会稍有膨胀，面皮太厚就不好了，而且还不宜烤熟。
2、馅料以全素为好，由于我见到和吃过的都是素馅，很少见放肉的，一般都在配餐时另放一些肉食。但，这也不是绝对的，大家看着做就行。
3、最后配菜时，不爱吃荤可不放肉酱，配些蔬菜沙拉也行。