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家常啤酒鸭的窍门
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我用的是四川郫县的豆瓣酱带了一点点辣味，所以没另加辣椒焖出来的鸭肉香软小孩子也爱吃。喜欢吃辣的朋友可以再加辣椒去炒。因为是在超市买的冰鲜
鸭子
所以一定要飞水，这样不但去血水斩鸭肉时也容易点。生抽多点老抽是上色的所以一点点就行，
米酒
是增香的要先加盖一会锅再加啤酒。啤酒浸过鸭肉面即可，太多了肉不香。
家常啤酒鸭
一般
家常
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啤酒鸭做法大全
菜谱：
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食谱
包含此做法的食谱
鸭肉
米酒
豆瓣酱
老抽
炒干
啤酒
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