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共10图
啤酒鸭
1小时-2小时
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭子一只处理好切块焯水滤水
步骤2.
热锅下油，放几粒花椒爆香，捞出花椒弃之
步骤3.
爆香姜蒜
步骤4.
放入鸭块翻炒
步骤5.
依次放入老抽，生抽，糖，干辣椒，八角，桂皮，最后倒入一瓶（500克）啤酒和少量清水（也可全用啤酒，750克左右）
步骤6.
大火烧开后转小火焖煮2.5小时（由于我买的是本鸭所以用时比较久，选择嫩鸭的话时间可减少），中途放盐，烧至汤汁收干时起锅
步骤7.
成品图一
步骤8.
成品图二
步骤9.
成品图三
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