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栗子羹的窍门
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栗子
搅打,可稍微加点清水帮助操作,会更容易搅打。
如果没有红枣干,就用干红枣代替,要先蒸熟,然后去皮取肉,成为红枣泥备用。
最后倒入膏体的容器,要抹油,以方便最后取出。
切至的时候,刀上也要抹油,才不会粘连,好操作。
栗子羹
难
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搅拌机
红枣
糯米
糯米粉
米粉
白糖
清水
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