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湖南剁辣椒的窍门
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1：一定要选用新鲜的红辣椒和新鲜嫩
姜
；
2：洗辣椒是不用去蒂，否则会进水，如果有水分剁辣椒易坏，保存时间不长。
3：放盐要注意把握好，不能太咸了，也不能盐少。我就按比做菜做一点的两放的（笨人笨方法呀，莫见笑啦，俺也是学习中滴新手哇）
湖南剁辣椒
一般
辣
97
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122
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