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棒棒鸡丝的窍门
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1：因为没有什么棒棒，就用擀面杖锤的，第一次没有经验，貌似多锤了几下，下次做的时候力道再稍微轻些，时间再短些可能更好。
2：红油是自己炒的，加上花椒一起炒出红油可能更好。如果你觉得麻烦，超市里也有现成的红油或者辣椒油卖，不过自己做的更安全健康些。
3：辣椒先锅中加热出香味，再用料理机打碎，这样的辣椒粉更香，当然，你也可以直接买辣椒粉代替。
棒棒鸡丝
困难
红油味
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棒棒鸡丝做法大全
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做法
包含此做法的食谱
鸡肉
芝麻
干辣椒
十分钟
花椒粒
麻酱
料理
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棒棒鸡丝的窍门
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