天天菜谱
蛋糕卷的窍门
147
浏览 ·
94
收藏 ·
45
关注
原来也有做过反卷,先铺一张干净油纸在烤网上,将出炉的蛋糕扣上去,把底部原来的油纸撕掉,再打发奶油抹上卷起来,也很好吃,有空的亲都可以尝试。
蛋糕卷其实不难,掌握要领后你也可以做出各种味道加馅料的,也期待大家对我多提意见建议。
蛋糕卷
难
134
相关专题
蛋糕卷做法大全
菜谱:
300
热度:
53
介绍
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
打蛋器
玉米
牛奶
烤箱烤
蛋白霜
砂糖
蛋清
相关窍门
蛋糕卷的窍门
蛋黄液加入低筋面粉后用电动打蛋器搅打,面糊便会出筋,做出来的蛋糕会变得柔软而用弹性,卷起来时不易裂开。 加入玉米粉是为了让蛋白不易消泡。 由于色素很容易染色,所
阅读:
120
蛋糕卷的窍门
1.纯牛奶可以不用,就用冷开水2.木薯定粉可以换其他定粉3.淡奶油也可以用其他淡奶油4.烤箱的时间和温度要根据自己家烤箱的功力定5.蛋糕卷可以不用奶油,直接卷6
阅读:
113
蛋糕卷的窍门
1、我用的是28cm*28cm的不沾烤盘,虽说是不沾但我也垫了油纸,方便取出蛋糕。如果不是不沾盘一定记得垫油纸;2、记得只要打到湿性发泡即可,以免打过硬了,否则
阅读:
106
蛋糕卷的窍门
1、我的有一点裂,四周硬了,是因为火大了,大家一定要注意,180度20分钟就可以了,根据个人家的烤箱勤观察点。2、里面也可以卷豆沙,再也不用出去买了哈哈。3、一
阅读:
120
蛋糕卷的窍门
这里介绍蛋糕卷,夹心可以自己随意搭配噢 方子来自妍色博客烘焙:200摄氏度 中层 上下火 10-15分钟左右 25cm正方形烤盘一个 &n
阅读:
113
提子蛋糕卷的窍门
1、如果家里有朗姆酒的话,可以用朗姆酒泡提子,别具一格的风味; 2、如果没有玉米油,用其他无色无味的油均可; 3、蛋白霜打到湿性发泡即可,打的过硬的话卷的时候易
阅读:
14
窍门推荐
入夏如何制作好“川味儿凉面”的窍门
凉面特点;色泽美观油润、气味浓香诱人、面条根根爽滑、入口筋道清凉、咸鲜麻辣酸甜、咀嚼口口生香、人间滋味俱全,呵呵,赛过活神仙也! 温馨提示; 1、鲜的细面在蒸
阅读:
60
鲜菇鲫鱼汤的窍门
小贴士:煎鱼的时候要用中火煎,一定要煎到两面金黄,这样鱼才香!因为菌菇本身就很鲜,所以这道汤不要放鸡精就已经很鲜美了!鲫鱼的本身有甜味,有些做菜喜欢放糖,但是这
阅读:
165
红烧牛肉的窍门
1:牛肉泡水去血水可以去掉一部分的腥膻味; 2:焯后的牛肉煸炒至表面焦黄可以释放更多肉香,焖出来的肉香味更浓; 3:胡萝卜素溶解于油,略微煎一下过一下油有利于人
阅读:
802
虾米菜脯的窍门
菜脯是咸的所以不用加盐了,而且虾皮也有咸味,如果不想当咸菜吃可以买整颗的那种菜脯,吃之前用热水烫两遍或者泡两小时再做,黄酒加不加都可以。看个人喜好。
阅读:
10
特浓巧克力夹心蛋糕——我不是熔岩但胜似熔岩的窍门
1、现做夹心部分,再做蛋糕部分,这样可以节约时间。2、夹心部分放的量可以根据自己的喜好放多放少。3、这里的蛋糕不是熔岩,热的时候吃起来夹心也是很软绵的不用担心会
阅读:
285
小清新酸奶柠檬蛋糕的窍门
方子份量:一个6寸的份量(做好的蛋糕的高度超过模具的三分之二左右)烤箱温度与时间:150℃40分钟水浴法:活底模具采用最底层烤盘放水,中间烤架放蛋糕的方式。TI
阅读:
373
菜谱推荐
蛋糕卷
配方:鸡蛋,低粉,玉米淀粉
烤箱
3.1分
54人做过
29图
蛋糕卷
荐
配方:细砂糖,奶油,可可粉,黑可可粉
窍门
烤箱,打蛋器
8.9分
120人做过
4图
蛋糕卷
配方:鸡蛋,牛奶,低粉,细砂糖
5.6分
54人做过
9图
蛋糕卷
配方:鸡蛋,牛奶,面粉,炼乳
烤箱
7分
66人做过
8图
蛋糕卷
配方:鸡蛋,低筋面粉,白糖,泡打粉
窍门
烤箱
6.9分
81人做过
12图
芝士肉棒包
配方:
窍门
7.8分
102人做过
20图
黑米卷
荐
配方:普通面粉
窍门
9.7分
120人做过
10图
红菜头果泥
配方:柠檬,红菜头,白醋,酸奶
窍门
料理机
7.1分
76人做过
7图
芝士蛋饺
配方:鸡蛋,胡萝卜,西红柿,面粉
6.5分
62人做过
9图
红糖荞麦黑芝麻花卷
配方:黑芝麻,荞麦,鲜牛奶,红糖
7.1分
83人做过