无油巧克力蒸蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

无油巧克力蒸蛋糕的窍门

167浏览 · 13收藏 · 59关注

1.盛放蛋白的打蛋盆必须无油无水无蛋黄。2.如果你用的是蒸锅，一定一定要包好保鲜膜在蒸，否则水蒸气会低落在蛋糕表面，造成表面一直是湿哒哒的。3.没有蒸烤箱就用蒸炉，大火烧开水后放入蛋糕糊，中火加热18分钟，再焖5分钟出炉。