天天菜谱
芋头糕的窍门
77
浏览 ·
74
收藏 ·
20
关注
紫韵千千
1、
芋头
中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用; 2、用炒过的芋头来做芋头糕,口感较为香软; 3、生熟浆不要拌太稀,如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘,口感不好。拌至打蛋器提起,面糊慢慢往下流即可; 4、特别适合身体虚弱者食用。
芋头糕
蒸
困难
家常
10分钟以内
348
相关专题
芋头糕做法大全
菜谱:
213
热度:
246
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
鸡精
米粉
白糖
胡椒
葱花
虾米
腊肠
相关窍门
芋头糕的窍门
1、2、要拌匀浓稠煳状米浆时,注意火候, 不宜焦3、蒸制时间要依模型的厚薄度,越厚蒸的时间会越久;刚蒸好软是正常的,凉了会变硬再脱模4、容器记得事先抹油,避免沾
阅读:
127
芋头糕的窍门
1、芋头糕的米浆很重要,处理不好不能成型,要按比例做生熟浆。2、芋头糕要调够味道,因为不用点调味的。3、葱花一定不能热的时候下,高温下容易熟,就没有香味了。4、
阅读:
106
芋头糕的窍门
1、盖上锡纸蒸制,可防水分进入糕体,影响口感和卖相;2、拌入米浆时,动作要迅速;3、拌入米浆的芋头块,可以压成泥状,但个人比较喜欢糕体中有些芋粒,这一点视个人喜
阅读:
120
腊香芋头糕的窍门
1.做芋头糕一定要用大米磨成的米粉,又或者直接买现成的白鲨萝卜糕粉来烹调,口感极佳。 2.芋头可以切丝或切粒,食材煸炒香后再蒸,成品的口感更好。 3.清水的用量
阅读:
891
香煎芋头糕的窍门
1.配料里面的东西可以再加多点,比如可以加点火腿、培根、腊肠等,我比较喜欢吃原味的;2.芋头丝也可以不用炒直接跟糯米粉混合,炒过后更香;3.往糯米粉里加开水的时
阅读:
944
香煎芋头糕的窍门
1. 我的芋头糕是煎出来而不是蒸出来的,所以糊糊调得略稀一些,这样在煎制过程中不会因为失水过多而变干; 2. 我用的多功能锅受热比较均匀,所以全程用的3档,两面
阅读:
4
窍门推荐
梨子咖啡芝士蛋糕的窍门
小小提示:除了脱模时用浸了热水抹干的利刀沿边划一圈之外,切蛋糕时的刀是不须先浸热水的,以免热力把切开蛋糕的切面溶了一点。不过刀仍要利,才可直切断饼底 。卷巧克力
阅读:
91
古早味菜脯蛋炒饭的窍门
1、2、 其实没有限定要用老菜脯,只是想说老菜脯比较香3、 饭量胃比较小的女生只用一碗当然也是可以...4、 因为老菜脯本身已经很咸,不需要再加盐,也怕加酱油会
阅读:
88
螺蛳粉(意大利粉/面)的窍门
所有材料的咸淡,自己要先尝过,才好把握最终的口味;意大利面毕竟不是米粉,口感相似,但口味肯定有区别,我家那位还比较喜欢,连吃了两餐?;可以根据自己家里的材料增减
阅读:
17
莴苣烧鸡翅的窍门
1、 鸡翅在表面上划上两刀, 方便入味; 焯过水的鸡翅先煎一下, 这样有利于鸡皮中的油脂析出, 吃着更健康;2、 鸡翅煎至两面金黄后就可以下入大料一起爆香,再加
阅读:
118
自制黄桃罐头的窍门
1、 汤里最好加冰糖,以增加汤的粘稠度,没有的话也可以白砂糖代替。2、 &nbs
阅读:
97
自制懒人卤味豆干的窍门
反正是很简单的一道菜,调料准备齐全,你想添油加醋也可以,就是出锅前要尝一尝再决定要不要再泡久一点,最后别懒的不盖保鲜膜然后风干喽。
阅读:
81
菜谱推荐
8图
芋头糕
配方:香芋,腊肠,虾米,葱蒜
7.1分
97人做过
12图
芋头糕
荐
配方:芋头一个
8.3分
108人做过
9图
芋头糕
配方:芋头,糯米粉,猪绞肉,在来米
7.5分
121人做过
9图
芋头糕
配方:腊肉,香菇,培根,粘米粉
窍门
7.4分
92人做过
13图
芋头糕
荐
配方:火腿,芋头,面粉,海米
8.6分
100人做过
19图
广州虾饺
荐
配方:澄粉,生粉,虾仁,熟笋
10分钟以内
9.9分
243人做过
7图
韭菜猪肉肠粉
配方:粘米粉,韭菜肉馅,酱油,食用油
窍门
10分钟以内
6.6分
615人做过
15图
广式萝卜糕
荐
配方:白萝卜,广东香肠,香菇,虾皮
窍门
10分钟以内
9.3分
942人做过
13图
广式萝卜糕
荐
配方:白萝卜,腊肠,腊肉,香菇
窍门
打蛋器
10分钟以内
8.8分
41人做过
11图
萝卜糕
荐
配方:白萝卜,腊肠,腊肉,虾米
窍门
10分钟以内
8.1分
411人做过