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酥皮豆腐的窍门
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，中火最好
煎
豆腐
想要煎得好吃，很重要的是要选择火的强度。如果火太小的话，可以避免豆腐表面煎得过焦，但是因为火力小，所以煎的时间要比较久，这样里面的豆腐就会太老了;如果火太大的情况下，很容易外层已经煎焦了，里面的豆腐还没有熟。所以在煎豆腐的时候，应该选择中火。这样既能使豆腐表层迅速焦脆，又能封住豆腐中的水分保持内部的嫩滑。
酥皮豆腐
油炸
一般
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酥皮豆腐做法大全
菜谱：
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介绍
做法
包含此做法的食谱
豆腐
半小时
干面粉
炸好的豆腐
油炸
面粉
干面
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