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酸菜鱼的窍门
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酸菜
鱼好吃的几个小心得：
1 酸菜要算的那种，大帮子的哪种没那么好吃啊
2 鱼骨和酸菜熬汤不能少于十五分钟，这个汤才又滑又酸，又辣，又香！
3 油，煮酸菜鱼的油不能省，因为油少了不好吃，感觉干涩干涩的
4 片的鱼片尽量的薄，腌的时候多点生粉，会狠滑，虽然没有加了嫩肉粉的那样嫩，但是巨不错！（居然不太建议加什么嫩肉粉啊什么的化学剂，吃多了不好！天然点口感也不错哈哈）
酸菜鱼
腌制
难
酸
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