天天菜谱
什锦千张丝的窍门
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1.
榨菜
本身很咸，所以把榨菜泡在清水里20分钟之后，再切成丝，切成丝后，再放在清水里跑一会儿，直至榨菜的色泽变淡
2.加
酱油
只是给白白的
千张
着色，增进食欲之意，但是切忌加过多的酱油，以免破坏了这道菜本身的香味，也是为了防止菜太咸
3.千张皮也要放在水里浸泡一早上，然后沥干水分，备用
4.必须去除
韭菜
叶上的黄叶子和老叶子，因为黄叶和老叶是没有营养的部分
什锦千张丝
一般
86
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菜谱：
10
热度：
0
做法
包含此做法的食谱
萝卜都
酱油
鸡精
萝卜
葱花
榨菜
韭菜
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