鲫鱼汤的窍门
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除了用我一贯的放姜片防止鱼皮粘连,我还铺了一层香葱,这样更好的给鱼去腥的同时也会给鱼增香,所以加了生姜和香葱,料酒我就不放了。
除了用常用的煲汤食材香菇,我这次加了牛蒡鹌鹑蛋,这样可以说是进一步提升了汤的鲜度和营养。

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