鲫鱼汤

7.9分

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难

鲫鱼 2条、葱姜适量、料酒适量、面粉适量、盐胡椒粉适量

步骤1.

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鲫鱼洗净，打花刀，切葱丝，姜片！

步骤2.

葱姜擦鱼身，加入料酒腌制15分钟！

步骤3.

腌制好的鲫鱼，拍少许面粉！

步骤4.

锅内放油炸制葱丝，姜片！

步骤5.

葱丝姜片，焦糊，取出葱丝，姜片！

步骤6.

下入鱼煎至金黄！

步骤7.

两面都煎至金黄！

步骤8.

加入开水，烧至15分钟！

步骤9.

取出鲫鱼！

步骤10.

漏掉汤渣！

步骤11.

加少许盐，完成！

窍门配方

鲫鱼汤

鲫鱼洗净，打花刀，切葱丝，姜片！

葱姜擦鱼身，加入料酒腌制15分钟！

腌制好的鲫鱼，拍少许面粉！

锅内放油炸制葱丝，姜片！

葱丝姜片，焦糊，取出葱丝，姜片！

下入鱼煎至金黄！

两面都煎至金黄！

加入开水，烧至15分钟！

取出鲫鱼！

漏掉汤渣！

加少许盐，完成！