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宫保鸡丁的窍门
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1.鸡肉用盐和调料腌渍一刻钟更能入味，料酒可以去腥，加入生粉是为了让鸡肉保持鲜嫩不柴！
2.
胡萝卜
要优先于其它辅料早些下锅！
3.可以用
蚝油
代替水淀粉勾芡，鲜亮而且可以代替味精！
4.酒鬼花生在起锅前加入拌匀即可，这样保持它的香脆口感！
宫保鸡丁
一般
红油味
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宫保鸡做法大全
菜谱：
10
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介绍
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做法
食谱
包含此做法的食谱
鸡肉
玉米
干辣椒
五香粉
勾芡
酒鬼花生
黄瓜玉米
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