芝麻茄子意面小窍门,美食技巧,好吃诀窍

芝麻茄子意面的窍门

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1、煸炒好茄子后红葡萄酒要放的多些，此量用40～50克红酒为宜。

2、意面不要煮的太烂，稍有弹性较好，芝麻和黑胡椒碎事先一定要炒熟。

3、用此法，还可使用西葫芦制作，嫩西葫芦也要切成条，煸炒至金黄色才好吃。

4、不用培根还可制作全素意面，最好放一些意式素肉，没有可用豆制品代替均可。