西米水晶粽子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

西米水晶粽子的窍门

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1、西米不可浸泡，一泡就粉。放到粽子叶里面以后舀上一小勺水，就是为了使西米湿润。2、包好的西米粽子放入水中泡着，也是为了使西米湿润，不至于煮好的粽子有硬心。3、煮好以后得焖，平时煮西米时煮不到位容易有硬心，更何况西米粽子有粽叶包裹着更不容易煮透。4、馅料随意，据说紫薯西米粽子更能显示出水晶粽子的水晶感。5、最后再啰嗦一句，为了煮的时候不漏米，别心疼粽叶，可别用一张粽叶啊！