天天菜谱
水晶虾饺的窍门
59
浏览 ·
46
收藏 ·
97
关注
1.我的这些量蒸了两盘，还剩下一点面。
2.面团一定要用保鲜膜封号，不然非常容易干，最好是赶一张包一个。
3.我是喜欢比较清淡的，所以馅料里只放了盐，没放其他调料。
4.个人建议一顿最好吃光，因为面皮很脆弱，剩下容易变黏。
水晶虾饺
难
134
相关专题
水晶虾饺做法大全
菜谱：
175
热度：
164
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
包子
玉米
胡萝卜丝
玉米淀粉
干粉
相关窍门
水晶虾饺的窍门
A：加入到面粉中的水必须是煮沸的开水，加水时动作要慢，不要一次性全部倒入，配方中的250克沸水只是参考用量，烫面时要烫匀，不要有干面，然后焖5分钟，这样可以防止
阅读：
441
水晶虾饺的窍门
（1）注意烫面的水一定要烧开的，够烫才好。（2）因为澄粉没有韧劲，包饺子和蒸熟后拿饺子都要弄轻拿轻放，以免拉破。（3）笼布一定要多湿水，而且不要把水拧掉。（4）
阅读：
120
水晶虾饺的窍门
面粉混合后再倒入开水中快速搅拌，焖至片刻再加猪油揉至光滑。揉好的面团要加盖湿布，以免面团干燥开裂。蒸笼下面要垫上一块胡萝卜或者别的东西，这样蒸好的虾饺方便取出，
阅读：
118
水晶虾饺的窍门
澄粉：又名澄面，是用小麦粉加工而成的。先把小麦粉洗出面筋（此为小麦粉中的蛋白质成分），再将洗过面筋的浆水沉淀，滤干水分，将沉淀的粉晒干后研细，便是澄面。（适宜制
阅读：
134
水晶虾饺的窍门
1、烫面的水一定要开水，别用饮水机的热水，温度不够2、澄粉因为韧性不强，多以擀皮子的时候不太好弄，我是擀成大的薄皮子，用小碗压出来的饺子皮，越薄越好，但是根据我
阅读：
113
水晶虾饺的窍门
1面团可以适度和软一点，开水和的面暴露在空气里久了容易皴裂，软一点用手一搓就恢复了。2料酒是为了去腥的，喜欢海鲜味道的人也可以不放。3虾饺包小一些，馅放少一些比
阅读：
127
窍门推荐
胡萝卜山药蒸糕---营养健康的宝贝辅食的窍门
制作蒸糕需要掌握发面的状态，由于全国温差较大，所以不要以时间来判断发酵，最准确的方法是看状态，一发的状态以手指插入面团，入图片当中那样，不会缩不反弹表示正好，如
阅读：
23
鸡汁枸杞山药粥的窍门
1、不喜欢糙米，可以全部用粳米；没有鸡汤也可以用水，加点儿鸡精或味精也未尝不可； 2、泡米时加入1滴色拉油，可以增加成品的色泽和口感； 3、煮粥和调馅一样，
阅读：
52
春笋咸肉千张包的窍门
这道菜烹煮并不麻烦，关键是要在肉馅的加工和豆皮包馅捆绑要有耐心才行，绝不能在煮熟后过程中破馅漏馅儿，这样就把汤汁的醇鲜破坏了。
阅读：
7
菜煎饼的窍门
营养野生蔬菜 面条菜又名面条稞、米瓦罐，它抗寒耐冻，生长期几乎没有病虫害，可以说是一种无公害的绿色食品。面条菜以肥嫩的叶片和幼茎为食用器官
阅读：
81
老式蛋糕的窍门
1、关于食用油。 我小时候吃的老式蛋糕 是用花生油做的，而这款老式蛋糕用的是玉米油，原配方用的是色拉油。感觉用玉米油做的老式蛋糕有点接近小
阅读：
113
夹点儿果酱更好吃的窍门
这一次全蛋的打发，我并没有隔热水加热，可能是天气热的原因，大概12分钟也打发到了所需要的程度；不过新手制作的话，还是需要注意隔热水打发，这样能够保证打发的稳定性
阅读：
321
菜谱推荐
17图
水晶虾饺
荐
配方:胡萝卜,香菇,猪肉馅,基围虾
窍门
9.7分
120人做过
11图
水晶虾饺
荐
配方:五花肉,胡萝卜,鲜虾,澄粉
8.1分
96人做过
13图
水晶虾饺
荐
配方:胡萝卜,竹笋,肉馅,鱼露
窍门
8.6分
118人做过
9图
水晶虾饺
配方:胡萝卜,鲜虾,澄粉,味精
7.6分
88人做过
11图
水晶虾饺
配方:猪肉,紫菜,韭菜,胡萝卜
窍门
7.8分
91人做过
6图
冬瓜滑肉汤
配方:鸡蛋,冬瓜,蕃茄,红苕淀粉
窍门
6.2分
61人做过
7图
港式车仔面
配方:
6.1分
66人做过
6图
腐竹炝木耳
配方:黑木耳,腐竹,姜片,蒜末
窍门
6.5分
62人做过
7图
农家小炒肉
配方:蒜薹,胡萝卜,洋葱,猪肉
窍门
6.8分
91人做过
6图
椒椒猪肝
配方:猪肝,青椒,蒜米,指天椒
6.1分
54人做过
