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红烧鸡翅的窍门
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1、也可先将鸡翅焯水，这样不仅能去除血污，消除异味，还可缩短烹制时间，但需注意鸡翅焯水后，往锅内一定要加热水，避免肉块突然受冷，肉皮会收缩，不易熟也不易入味。
2、若想更入味，不妨用刀在翅背上划两道再进行腌制。
3、炒
冰糖
的时候，先把锅烧热再加油，把油烧热后再加冰糖，改中火，用勺子不停的搅拌，以免糊锅，这样炒出的糖色更好看。
4、红烧酱油可用老抽代替，但不必放太多，以免掩盖鸡翅的鲜味。
红烧鸡翅
烧
一般
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菜谱：
300
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0
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做法
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芝麻
植物油
鸡翅中
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厨房
红烧
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