金耳银耳雪莲子桃胶羹小窍门,美食技巧,好吃诀窍

金耳银耳雪莲子桃胶羹的窍门

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1、所有食材都要提前几个钟泡发
2、煮糖水适宜加老冰糖，冰糖要买偏黄色的，才不会漂白过。
3、煲糖水，建议小火慢煲。不要用压力锅。那样会破坏食材的营养。煮出来的糖水也不清透。
科普一下：金耳又称脑耳，有化痰止咳，具化痰止咳、定喘、平肝阳，清新补脑的功效。