肉蟹煲小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

肉蟹煲的窍门

103浏览 · 76收藏 · 58关注

整体味道咸鲜甜辣都有的。螃蟹的话看个人喜欢购买就可以。今天市场只能买到面包蟹，平时用大闸蟹、梭子蟹、膏蟹等都可以。汤汁拌饭特别好吃，喜欢这种口味的朋友可以多留些汤汁。鸡爪也是补充胶原蛋白的好食材，多吃可以美容。

肉蟹煲

煲

一般

1小时-2小时

659

包含此做法的食谱

炖锅干辣椒老抽摆盘蟹壳软烂面包蟹

窍门推荐

抹茶牛轧糖的窍门

1、棉花糖版的牛轧糖，制作非常简单，但选用品质好的原料，口感也是很不错的。2、用等量奶粉或者可可粉替换抹茶粉，就能做成原味或者可可味的牛轧糖了。 3、在制作时，

阅读：869
鸡刨豆腐的窍门

1.豆腐我是自己做的，如果买就买老豆腐，内酯豆腐不适合做此道菜；2.一定要将豆腐中的水份炒走一部分，这样才能成块状；3.想吃辣的放点辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒

阅读：490
蔬菜鸡汤的窍门

* 油脂面粉糊（Roux）能够给汤汁增香和增稠，使得汤汁更浓郁，和蔬菜结合更加紧密；* 鸡肉和蔬菜在炖煮前经过高温油煎会加分很多，不可忽落的重要步骤；* 面包烤

阅读：120
【酱爆肉丁】黑乎乎，却十分有群众基础的“下饭菜”的窍门

1.里脊肉切丁大小一致，肉丁在腌制的时候可以用手抓捏几次，这样更容易味道均匀，肉也更软嫩。 2.炒制肉丁时油温很关键，油锅要热，在油温较高的时候将肉丁下锅，迅

阅读：48
一口香豆沙酥的窍门

1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。2.豆沙馅可以换成自己喜欢的馅。3.酥皮中的糖浆可换成蜂蜜或者是白糖。4.烘烤期间也可以不翻面，烤至表面金黄色即可

阅读：134
补血秘方：当归红枣鸡蛋汤的窍门

1.当归的药效经过煲制后已融入至汤内,因而不必再吃药渣; 2.在“例假”期间不要食用,否则量会很多的哦! 3.这款药膳在经前3，4天或者经后一周开始吃，早或

阅读：59

菜谱推荐