天天菜谱
糖醋排骨的窍门
119
浏览 ·
40
收藏 ·
38
关注
1.电压力锅版糖醋
排骨
料汁不需要太多,因为锁水性能力很好,不但不会减少,还会有效锁住蒸汽,水分还会增加,需放回炒锅里收汁。
2.糖醋排骨料汁的最佳比例
米酒
、糖、醋、生抽、水,按1:2:3:4:5的调匀(500g排骨)。米酒可换成料酒或者高度白酒。
糖醋排骨
一般
糖醋
134
相关专题
糖醋排骨做法大全
菜谱:
300
热度:
239
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
电压力锅
米酒
芝麻
葱姜蒜
八角
相关窍门
糖醋排骨的窍门
1.在买肋排的时候要选择肋骨较细小的,这样成品口感细嫩,也会更精致。2.可根据自己的口感喜好,爱吃酥脆口感的可以多炸一会儿,反之缩短炸制时间。3.如果想让排骨的
阅读:
806
糖醋排骨的窍门
1.焯水的时候排骨直接放在冷水里,这样肉质不会变得紧绷。2.炒糖时一定要用小火,这样不容易糊。最好用冰糖,这样颜色会更漂亮。3.炒好糖加水和排骨后用锅盖盖好,因
阅读:
91
糖醋排骨的窍门
1.质量好的肋排,而不是普通的排骨 2.排骨一定要事先腌渍才入味; 3.收汁一定要不停翻炒 以免糊锅;当然,人也不要离开灶台,万一烧出了糊出味道也完全变了。 4
阅读:
120
糖醋排骨的窍门
1. 做糖醋排骨最好选用直排, 这样切成相同的小段不仅好看, 而且成熟度一致;2. 提前将大料和姜片煸炒出香味后(你也可以炒出香味后将它们层出), 再加入排骨煸
阅读:
125
糖醋排骨的窍门
1,如何外酥里嫩——煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老 2,为啥要腌
阅读:
112
糖醋排骨的窍门
1,如何外酥里嫩——煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老
阅读:
95
窍门推荐
健身党低卡快手健身减脂早餐:南瓜金酱水管意面的窍门
1.提前一晚做好清洗,分切等准备工作,可以更好的节约时间2.南瓜酱是提前做好的,南瓜切块蒸熟,加入牛奶,盐,黑胡椒,两瓣熟大蒜,1/4熟洋葱,料理机打匀后用不粘
阅读:
760
酸甜菌菇拌菜的窍门
这道拌菜简单,但很开胃,关键在调料,盐的量把握好不要超多。\n我用的是CUCU有机醋,是纯粮发酵的,味道酸香,绵鲜,质量更是严格过关。包装简洁大方,使用方便,尤
阅读:
60
绵阳人最爱的早餐米粉臊子-----牛肉干笋臊子的窍门
原料:牛肉、烟熏干笋 配料:姜、大葱、蒜、干辣椒2个、花椒、豆瓣酱、八角2个、香叶、桂皮1块、草果1个、小茴香 调味:生抽、老抽、料酒、冰糖、五香粉(或十三
阅读:
5
扒糕的窍门
小吃特点;颜色美观、气味清香、口感香滑、咸鲜酸辣。温馨提示;1、制作扒糕时,还可以把水煮开倒入面粉搅拌烫熟,然后把面团投入凉水盆中用手攥成面饼,凉透后切条拌食。
阅读:
106
卤香回甘的卤牛腱子的窍门
卤水的保存方法,取一个干净的带盖玻璃瓶,在沸水里煮五六分钟消毒备用。把剩下的卤水过筛网,扔去材料只留卤水。把卤水放入奶锅烧开,如果量太少就加点开水煮开,放温热后
阅读:
77
香辣烤鱼的窍门
1、辣味黄豆酱根据自己的口味增减,因为我本身喜清淡的,所以也就没有另外加盐; 2、各种辅料根据自己手边现成的材料放,不必局限什么食材的,甚至你也可以添加其他海
阅读:
25
菜谱推荐
5图
糖醋排骨
配方:排骨,白糖,老抽,菠萝
2小时以上
6.2分
855人做过
8图
糖醋排骨
配方:排骨,酱油,白糖,生姜
窍门
2小时以上
7分
635人做过
9图
糖醋排骨
配方:排骨,姜丝,冰糖,香醋
2小时以上
7.3分
80人做过
11图
糖醋排骨
荐
配方:排骨,料酒,酱油,白糖
窍门
2小时以上
8.2分
686人做过
9图
糖醋排骨
配方:排骨,冰糖,老抽,生抽
2小时以上
7.2分
998人做过
9图
啤酒鸭
配方:生姜,大蒜瓣,干辣椒,啤酒一瓶
窍门
7.4分
91人做过
10图
宫保鸡丁
配方:黄瓜,胡萝卜,鸡胸脯肉,干辣椒
窍门
7.9分
113人做过
6图
蚝油花胶
配方:红枣,黄酒,蚝油,白砂糖
窍门
6.3分
61人做过
9图
油泼面
配方:香菜,青豆,宽面条,小米辣
窍门
7.6分
103人做过
8图
番茄烩毛豆粉丝
配方:番茄,生姜,粉丝,葱花
窍门
7.0分
68人做过