秘制红汤猪腰小窍门,美食技巧,好吃诀窍

秘制红汤猪腰的窍门

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1、猪腰在戳水变色后立即关火捞出，不然会老。2、红汤制作过程中不放一粒盐，调味全凭蒸鱼豉油和海鲜酱油，调出的味咸中带一点甜味，可以根据自己喜好调整。可以用筷子蘸着尝尝味道。3、汤量按照食材的量和盆的容量来增减水和酱油的比例。