酒炖猪心小窍门,美食技巧,好吃诀窍

酒炖猪心的窍门

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1、猪心一定要打开宽敞点才能清洗得更干净。当然也有人喜欢带着里面的血块一起炖，个人觉得不干净，洗一下最好的。
2、除了猪心，其它辅料的种类和量都可以按自己喜欢的来调。
3、没有花雕酒也可以用普通的料酒来炖。
4、加一点点盐可以使甜味更突出，味更浓。