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腌鸭蛋的窍门
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1.加入白酒会有保鲜的作用。
2.裹上泥后粘的盐多，就能缩短时间。比如整个蛋粘上盐，只要十多天就咸了便可以吃了。
3.琪琪妈妈在这向大家推荐一个特好用的东西就是丝瓜囊，它洗黄泥蛋很好，洗碗盘也好用。
4.蒸好或者煮好的蛋为什么放冷水中冰呢？因为这样冰一下吃的时候，轻轻敲碎壳，剥壳时蛋清不会粘在壳上。
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