天天菜谱
玛格丽特饼干的窍门
165
浏览 ·
30
收藏 ·
9
关注
1.如果有糖粉尽量用糖粉，白糖的效果不如糖粉好。
2.煮鸡蛋时多煮一会儿，这样的鸡蛋黄比较散，更容易通过筛网了。可以用手或勺子按压蛋黄通过筛网。
3.如果条件不允许，面团不冷藏一小时也可以。
4.
黄油
软化后最好先跟盐和糖粉搅拌均匀，否则打蛋器一启动便会四处飞溅！
玛格丽特饼干
困难
106
相关专题
玛格丽特饼干做法大全
菜谱：
300
热度：
90
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
打蛋器
玉米
烤箱烤
熟蛋黄
玉米淀粉
电动打蛋器
砂糖
相关窍门
玛格丽特饼干的窍门
1、玛格丽特饼干的特色在于使用了熟蛋黄。制作的时候，很多人反应熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了。2、煮鸡蛋的时
阅读：
448
玛格丽特饼干的窍门
1.黄油如果是硬的，没有提前软：化，可以像我一样，先隔热水使其融化成液体，在放入冰箱中冷凝成柔软的固体。2.玛格丽特面团粘性非常小，揉小面团时可以两只手用力挤使
阅读：
98
玛格丽特饼干的窍门
每个人的烤箱容量不一，具体的还需要自己酌情增减烤制时间哦！还有就是煮鸡蛋时，凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾后煮大约八分钟捞出，再放冷水中冷却
阅读：
106
玛格丽特饼干的窍门
1、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
阅读：
134
玛格丽特饼干的窍门
1、饼干里的低粉可以换成等量的低粉加玉米淀粉，口感会更加蓬松。2、糖霜也可以用白砂糖代替。3、冷藏好的面团会比较干，容易按压出裂纹，做出的成品好看，也可以不冷藏
阅读：
134
玛格丽特饼干的窍门
1、鸡蛋尽量煮得老些，取去的蛋黄方便过筛，过筛可以用橡皮刮刀按压。2 、冬天黄油很难软化，所以可以借助微波炉叮几秒，半融半不融，混拌一下，软硬度就刚好合适了，如
阅读：
73
窍门推荐
浓香豆沙月饼的窍门
1、红豆可以用料理机打碎，这样口感会细腻很多，同时预计可以少吸点油。我当时是嫌弃料理器打细腻需要加水，那就得花多很多时间去炒。但似乎，多一步，结果真的会不同，不
阅读：
112
香菇炒芹菜的窍门
芹菜是很多小朋友普遍不爱吃的蔬菜之一。大概是因为芹菜的味道比较强烈又特殊，因此原本不爱吃蔬菜的小朋友就会更不喜欢芹菜了。我小时候也是非常排斥芹菜的。但是芹菜的营
阅读：
68
番茄咸肉面包的窍门
1.不同品牌的的面包粉吸水性不同，根据使用习惯调节和面的水份 2.配方中的是纯番茄果肉，没有草莓心的部分，如果换用水或者牛奶直接用120克水或者牛奶 3.烤箱的
阅读：
1
广式五仁月饼的窍门
如果是新手首次做怕不好包的话，皮和馅的克数可以是25与25，面团动作要轻，放入模具时要撒干面粉操作，不然会沾到模具，转化糖浆可以在香哈里搜索怎么做，也可以上网买
阅读：
106
香辣手撕鸡的窍门
手撕鸡特点：颜色美观、清爽鲜嫩、香辣可口。温馨提示：1、鸡胸煮熟后，一定要在味汤中浸泡入味才好吃，而且浸泡后的鸡胸会更加的鲜嫩入味儿。2、拌制此道菜时最适宜清拌
阅读：
106
上汤白菜的窍门
1、白菜根茎和叶子要分开，比较容易熟且卖相较好。 2、没有浓汤宝可以用高汤代替，如果没有高汤可以加鸡粉调味，口味有些许差别哦。 3、加入皮蛋煮开后的汤水，味道变
阅读：
91
菜谱推荐
21图
玛格丽特饼干
荐
配方:低筋面粉,玉米淀粉,黄油,熟蛋黄
烤箱,打蛋器
2小时以上
9.6分
534人做过
12图
玛格丽特饼干
荐
配方:低筋面粉,玉米淀粉,黄油,熟蛋黄
窍门
烤箱,打蛋器
2小时以上
8.3分
228人做过
18图
玛格丽特饼干
荐
配方:熟蛋黄,软化黄油,糖粉,低筋面粉
窍门
烤箱,打蛋器
2小时以上
9.5分
154人做过
14图
玛格丽特饼干
荐
配方:低筋面粉,玉米淀粉,黄油,熟蛋黄
烤箱,打蛋器
2小时以上
8.9分
271人做过
玛格丽特饼干
配方:低筋面粉,玉米淀粉,黄油,熟蛋黄
窍门
烤箱
2小时以上
3.1分
678人做过
11图
老北京门丁肉饼
荐
配方:洋葱,面粉,姜末,牛肉馅
窍门
8.1分
134人做过
7图
素炒山药
配方:云耳,铁棍山药,鸡粉,花生油
窍门
6.5分
82人做过
13图
香煎糯米糕
荐
配方:熟糯米饭,白糖
窍门
8.5分
127人做过
7图
杂蔬饼
配方:菠菜面团
窍门
6.5分
91人做过
11图
百合莲子银耳羹
配方:银耳,百合,莲子,清水
窍门
7.8分
120人做过
