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家常红烧带鱼的窍门
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1.新鲜的
带鱼
鱼鳞不脱落或少量脱落，呈银灰白色，略有光泽，无黄斑，无异味，肌肉有坚实感。而颜色发黄，无光泽，有粘液，或肉色发红，鳃黑，破肚者为劣质带鱼，不宜食用
2.带鱼在煎制之前用盐、姜丝和料酒腌制30分钟左右，去腥
3.带鱼段的长度根据个人喜好或者是盘子摆放的要求而定
4.味汁调好后淀粉容易沉淀，入锅前一定要搅拌均匀
家常红烧带鱼
烧
难
家常
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相关专题
红烧带鱼做法大全
菜谱：
300
热度：
205
介绍
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
小米
水淀粉
香菜叶
生抽
白糖
姜丝
带鱼
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