手工面条小窍门,美食技巧,好吃诀窍

手工面条的窍门

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1、面条和面时，水慢慢加，基本上比例是一碗面粉，小半碗水，因为还加了一个鸡蛋，所以比例大概是0.3：1。
2、自己做的面条吃起来放心，大家也可以把胡萝卜菠菜等榨汁和面，那样颜色好好看的，而且还有营养。
3、和面如果不加鸡蛋的话，可以加点盐，能让面条更筋道。
4、软面饺子硬面条，所以说和面少加点水，要不然切的时候都粘在一起了。