云腿酥饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

云腿酥饼的窍门

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1、宣威火腿很咸，使用前必须要用清水浸泡去除咸味

2、炒面粉的时候，一定要注意小火勤翻炒，防止面粉炒糊，到面粉炒黄即可

3、和面皮的时候，一定要分多次加入糖油液，否则面就和稀了

4、馅料和饼皮的比例我用的是1:1，随自己喜好增减

云腿酥饼

腌制

难

120

包含此做法的食谱

蜂蜜色拉油火腿砂糖干粉云南酥饼

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