天天菜谱
自制甜米酒的窍门
144
浏览 ·
94
收藏 ·
71
关注
美食的秘密
1. 所有接触米饭的容器、工具、手都一定要保证干净！无油无生水无杂质。 2. 加入到米中的水一定要是凉白开或者纯净水，生水不行。 3. 不同的酒曲用量、用法、出酒时间会有所不同，所以请根据你的酒曲说明来具体操作。酒曲的甜度和酒味也会有不同，所以选择你喜欢的口味很重要。 4. 晾米一定要保证温度足够低了以后再添加酒曲，温度不够低，影响发酵，出来的酒会变酸。 5. 接酒的时间再米酒开始发酵后的72小时内都可以。
自制甜米酒
蒸
困难
甜
2小时以上
468
相关专题
自制米酒做法大全
菜谱：
51
热度：
62
图片
做法
包含此做法的食谱
米酒
酒
米浆
相关窍门
自制甜米酒的窍门
糯米可以换成大米或燕麦，糯米效果最好！做的过程中不能有一点油渍和生水，不然不会坏掉！也可以不用米酒机，放在30℃室内！冬天用棉被捂起来放在暖气边！如用酸奶机，可
阅读：
134
窍门推荐
木耳炒青菜的窍门
1.炒干辣椒时油不能太热，否则辣椒就糊了。2.青菜把水控干再炒，否则炒出来的青菜水份很大，吃起来不好吃。3.木耳不能先炒，不然木耳见油会炸，一定先炒青菜再炒木耳
阅读：
125
大暑将至,你需要一碗靓汤安度夏|竹荪黄芪老鸭汤的窍门
1. 竹荪用清水泡一两分钟就可以泡软，记得要清洗几遍，捏干水分再用。竹荪不需要久煮，几分钟就好，枸杞也是最后放功效更好，所以这两个食材我都是在炖汤的最后步骤才放
阅读：
512
玉米萝卜炖排骨的窍门
1、用电压力锅基本不会有水分的流失，所以调味料一定要放足，最开始我就放了1茶匙的食盐，后来没味道又补上了，但也只是进入汤中，肉还是比较淡； 2、与其说是炖肉，更
阅读：
44
Q 弹杏鲍菇的窍门
切的时候一定要，竖起来切片，才会Q 弹，选择切法，很重要。焯水也要焯透，杏鲍菇不怕煮，多煮会没问题，但是煮好凉水冲洗干净后，一定要泡淡盐水里最少3分钟！让杏鲍菇
阅读：
106
原味波士顿派的窍门
1、2、打发鲜奶油保持在低温较易打发3、派完成后放冰箱冷藏6小时再享用,风味更佳4、蛋白霜的糖量可依各人口味做增减,但勿减超过40g会影响蛋糕组织5、每个烤箱的
阅读：
108
榴莲芝士蛋糕的窍门
1、榴莲味道比较浓厚，有点抢了乳酪的风味，介意的不要做这款； 2、过筛不要省略。喜欢口感细腻的，榴莲肉压成泥后先搅拌再一同过滤； 3、温度和时间仅供参考，根据自
阅读：
40
菜谱推荐
8图
甜米酒酿
配方:酒酿,土鸡蛋,枸杞,红薯
6.7分
95人做过
5图
气泡甜米酒
配方:圆糯米,酒曲,酵母,酸奶菌粉
酸奶机
6.2分
101人做过
7图
木瓜甜米酒
配方:木瓜,甜米酒,白糖
10分钟以内
6.2分
20人做过
9图
酿甜米酒
配方:糯米,甜酒曲
2,小,时,以,上
6.9分
41人做过
7图
自制甜酒酿,甜米酒
配方:糯米
面包机
6.6分
121人做过
8图
红颜
配方:西瓜,薄荷叶,水蜜桃
窍门
料理机
10分钟以内
6.8分
581人做过
9图
猕猴桃芒果思慕雪
配方:酸奶,芒果,猕猴桃
窍门
10分钟以内
7.0分
751人做过
7图
酸梅汤
配方:乌梅,洛神花,山楂,干桂花
10分钟以内
6.8分
64人做过
6图
玉米牛奶汁
配方:新鲜玉米,纯牛奶
榨汁机
10分钟以内
6.2分
844人做过
8图
雪顶鸡尾酒
配方:鸡尾酒,淡奶油,糖粉,雪碧
窍门
10分钟以内
6.7分
392人做过
