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云南杂酱米线的窍门
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以前，一些云南餐厅的朋友告诉我，干米线需要提前一天浸泡。我的这个方法不需要提前浸泡，关键点在于煮米线要边煮边浇，适时加水，米线煮的时间也可以自己拿捏，米线柔软了就尽快捞起来用凉水多次冲洗，切记，用凉水冲洗这点非常关键，这样的米线既柔软又不会粘稠。
云南杂酱米线
酱
一般
125
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云南杂酱做法大全
菜谱：
5
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0
做法
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酱油鸡
肉末
米线
云南
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