天天菜谱
葱油拌蚬子肉的窍门
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1:如果买的是带壳的活蚬子，买回来放入盆中加入适量的水放一点盐，这样可以让蚬子里的沙子吐出来，放入水中二个小时或者时间允许多一个小时也可。2:带壳蚬子洗净去，锅中放入适量水煮的时候凉水下锅煮开张嘴即刻捞出，煮蚬子的水可以放在那沉淀一下，有沙子会沉在底下，上面的水可以用汤勺盛出做汤还是下面条都非常鲜香。3:如果买的是我这种新鲜的黄蚬子肉就像我这样清洗即可
葱油拌蚬子肉
拌
困难
113
包含此做法的食谱
黄蚬子
蚬子肉
辣椒丝
花椒粒
白糖
料汁
姜丝
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