果茸烤冰鱼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

果茸烤冰鱼的窍门

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1.用烤的方法烹制，外形完整，且鱼肉中的维b和维A/E的损失都很小，而鱼肉中的钙、钾、镁含量则有提高。2.在购买冰鱼柳时，选择正规厂商，挑选肉质紧凑，有光泽的鱼为最佳。3.高温快烤可使鱼肉质紧凑，鲜嫩，外形完整。4.不要用花生油、亚麻籽油等气味浓重的油类，以免口感冲突。