糖醋灯笼茄盒小窍门,美食技巧,好吃诀窍

糖醋灯笼茄盒的窍门

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（1）. 打肉馅的时候，加入三次水，是为了让肉馅有饱和度。口感更加嫩滑多汁。
（2）. 切茄子的时候两边放上两个牙签，切茄子中间那几刀就不会切断。这是小窍门哦。
（3）. 刚填满肉馅儿的灯笼茄盒，撒上一层干淀粉，是为了保持其中的水分与定型作用。这样炸出的茄盒才可以美味多汁与完整漂亮哦。