简易麻婆豆腐小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1、豆腐块不能切的太大，大了不容易入味，也不能太小，太小了容易炒碎。
2、麻婆豆腐调料不需要放一整包，半包味道就够了，自己再搭配一些干辣椒和麻椒，味道更丰富，尤其是麻椒一定要有。
3、炒的过程中翻炒的动作不能太大，否则容易把豆腐翻炒烂了。
4、放入调料后中火炖几分钟豆腐，这样豆腐可以进味。
5、撒入一些青笋粒和豆腐拌在一起吃，豆腐软嫩咸辣，青笋清脆爽口，这样这道菜的口感就非常丰富了。
6、盐要少放，麻婆豆腐调料和生抽都含有不少盐分，所以盐就要少放一些，如果是做一块豆腐的话，不放盐也可以。