自制肉皮冻小窍门,美食技巧,好吃诀窍

自制肉皮冻的窍门

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1、自己做肉皮冻技术并不难，就是比较麻烦比较费时间，要有耐心。
2、拔猪毛最考验耐心，一定要在光线好的地方，可以用手在肉皮表面上轻轻摸一遍，就能感觉得到哪里有毛。
3、去油脂一定要煮二遍，不要怕麻烦，这样煮得干净，做出来的肉皮冻好看也好吃。
4、煮肉皮冻可以不放酱油哦，白汤的做出来也很好看，主要是我家里人喜欢吃带颜色的所以我加了一些酱油，这个就看个人喜好了。
5、盐和酱油最后加，肉皮煮好后加就可以，煮几分钟即可，而且不需要加很多，因为吃的时候还要蘸料吃。