天天菜谱
胡麻油炒葱花鸡蛋的窍门
189
浏览 ·
97
收藏 ·
67
关注
1.胡麻油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。
2.只在
鸡蛋
液里加点盐就好了，不用添加过多的佐料
胡麻油炒葱花鸡蛋
炒
一般
91
包含此做法的食谱
鸡蛋
鸡蛋液
麻油
葱花
窍门推荐
柚子酱玛芬的窍门
1、关于用不用泡打粉的问题。玛芬（muffin）蛋糕就是一款靠泡打粉膨胀的快速蛋糕，既不需要打发黄油又不需要打发蛋白，如果没有泡打粉产生气泡使之蓬松，那么烤出来
阅读：
115
茴香猪肉水饺的窍门
1：肉馅可以提前伴出来，茴香千万不要过早和肉馅伴，茴香会出汤的； 2：面团和的软一些，包的饺子才好吃； 3：猪肉最好是选用三分肥七分瘦的剁成肉馅口感会比较好；
阅读：
3
黑米小窝头的窍门
1、黑米粉和面粉我基本上是按1：1的比例放的，这样做出来的口感还略糙些，如果喜欢更细腻的口感，可增大面粉的用量，减少黑米粉的用量。 2、如不喜欢甜口和奶香，可不
阅读：
29
红烧狮子头的窍门
1、把肉切后再剁这样更容易剁好，口感也比机搅的好。 2、也可用马蹄或山药代替藕。 3、清水加入使肉丸子更嫩，技术到家，搅打上劲，还可以多添一些水。 4、炸
阅读：
96
姜撞奶的窍门
1、生姜要选新鲜的老姜并且即擦即用。2、牛奶一定要选全脂牛奶，脂肪含量越高越好，正宗的姜撞奶用的是水牛奶（脂肪含量很高的），我在这里加了奶粉增稠效果也不错。3、
阅读：
73
柳芽儿馅烧饼的窍门
1、烤箱各自不尽相同，所以时间和温度自己再调整一下，因为是生肉馅儿的，所以我多烤了会儿； 2、做这个烧饼半发面即可，所以发酵有30到40分钟就行。
阅读：
44
菜谱推荐
8图
青椒炒鹅肠
配方:葱白,鹅肠,干红辣椒,蒜头
7.2分
97人做过
14图
孜然干锅土豆片
荐
配方:土豆,香葱,辣椒壳,老抽
窍门
电饼档
9.1分
120人做过
10图
香椿煎鸡蛋
配方:土鸡蛋,香椿芽,玉米油,食盐
窍门
7.4分
98人做过
13图
焦糖红薯
荐
配方:红薯,红糖,白芝麻
窍门
8.0分
76人做过
6图
盐烤茭白
配方:茭白,盐粗海盐
窍门
烤箱
6.1分
86人做过
