蒸月饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

蒸月饼的窍门

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澄粉就是小麦淀粉，网购的，没有可以用普通面粉代替。我添加了大米粉，味道更好吃。
做月饼时用油避免粘连，就不需要干粉了。模具也不需要再刷油了，操作简单。盘底必须刷油也避免出锅粘连。
蒸的时候盖保鲜膜，避免水汽进入。月饼更漂亮。

蒸月饼

蒸

困难

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包含此做法的食谱

月饼玉米糯米植物油糯米粉大米粉白糖

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