辣爆羊脸小窍门,美食技巧,好吃诀窍

辣爆羊脸的窍门

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1、简单小炒，沒有什技术含量，调料可以根据自家口味决定，微辣、中辣、爆辣。
2、我们炒羊杂一般都用辣子，目的为了去膻味。
3、出锅前加点蒜末，因为辣的不够，膻味没去掉，所以又加了几个小尖椒，也可以不加，根据自家口味决定吧！
4、羊头肉不容易煮软，煮时加入一些山楂即可，量的多少根据肉的多少决定。
5、我们这里的辣椒，菜农在晒制过程中为了防生虫，已经加过盐了，因此我盐加的少，盐的多少可以根据自家口味决定。