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水晶猪蹄的窍门
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1.选
猪蹄
一定要看好了，尽量不要买毛没去干净的，要不回家整理太麻烦了，又要烫又要烧又要拔毛的。
2.猪前蹄比后蹄脂肪含量少，后蹄肉多，貌似营养价值也不一样，根据自己的口味选择不同部位，我是买的前蹄。
3.这款猪蹄做好后，可以吃肉喝汤，可以炖煮时多放汤，冷藏成冻吃猪蹄冻，还可以把猪蹄去骨留肉和汤汁一起冷藏成冻，切片吃肉冻！我家宝贝喜欢啃骨头的感觉，所以我没有做太多处理，就这么豪爽地啃吧！
4.生猪蹄一定要冷水下锅加料酒，
花椒
和葱
姜
冒煮，这样才能最大限度把里边的杂质和血沫煮出来！
水晶猪蹄
火烧
困难
113
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水晶猪蹄做法大全
菜谱：
4
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0
介绍
做法
包含此做法的食谱
猪蹄
炖锅
蒜末
生抽
八角
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