粤式清蒸鱼小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

粤式清蒸鱼的窍门

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蒸好的鱼去掉原有的汤汁是为了去腥，保证鱼的鲜美。另外根据鱼的大小来调整蒸的时间一般最多不超过15分钟，蒸太久鱼的肉质会变老。搭配青红彩椒丝是为了增添维生素等营养成份，而且可以去腥还可以使整道菜更加漂亮，色彩艳丽增添食欲。

粤式清蒸鱼

蒸

难

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包含此做法的食谱

葱姜蒜蒸鱼豉油姜丝蒸鱼清蒸活鱼

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