天天菜谱
青椒猪肝的窍门
132
浏览 ·
83
收藏 ·
94
关注
1、
猪肝
一定要洗干净，最好将猪肝在盐水中浸泡1-2个小时。中途换水几次
2、炒猪肝前，可用一点白醋渍一下，再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。
3、炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃，且没有腥味。
青椒猪肝
爆炒
一般
127
相关专题
青椒猪肝做法大全
菜谱：
62
热度：
95
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
猪肝
水淀粉
生抽
青椒
勾芡
炒菜
盐水
相关窍门
青椒爆猪肝的窍门
1. 提前将猪肝腌制一下， 再放入滚烫的水中将它烫至半熟， 这样做的另一目的是为了去腥；2. 将需要提前预熟的原料用开水焯一下， 如黑木耳； 青椒很容易熟就不需
阅读：
113
【青椒炒猪肝】的窍门
六个要点炒出口感鲜嫩、没有腥味的【爆炒猪肝】—— 一、猪肝不要切的太薄，2——3mm厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。 二
阅读：
21
青椒炒猪肝的窍门
烹调时切忌为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到炒透，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。 以前我做也喜欢把猪肝切片泡半小时以上，直到看不见血水才罢休
阅读：
42
窍门推荐
自腌酸菜的窍门
自己吃的前期一定要洗干净，因为是自己吃我洗了三遍。也可以不洗就直接拿来做，但是吃的时候要洗一洗，我不赞成这样做，这样的话把酸味都洗没了，还有就是农药残留重要的事
阅读：
89
私家菜“干炒豉椒香辣仔鸡”的窍门
此菜特点；颜色斑斓、香气浓郁、鸡肉嫩滑、鲜香微辣、佐餐饮酒、十分可口。 温馨提示； 1、鸡肉剔骨要掌握好要领，背、肩、胸各划一刀，要三刀相连，口深至骨，划断筋膜
阅读：
49
独家火腿蛋芦笋三明治的窍门
1.我们做了两个，一人一个，如果做一个的话只要用一半食材噢。2.在宿舍做饭我都是用的椰子油，因为不会放很多油，所以用起来也不心疼。椰子油很健康，对减肥人群也比较
阅读：
162
果酱千层酥的窍门
说起酥，已经有好几个月没有碰了，记得曾经也只过一次。那时候涵同学总想吃蛋挞，家里有烤箱当然要自己做着吃。唯一的一次叠被子，记得那时候做的不怎么好，不像现在操作起
阅读：
89
夏天超级开胃小菜“香辣萝卜爽”的窍门
温馨提示： 1）萝卜不可以同橘子一起吃。萝卜中含有大量胡萝卜素，胡萝卜素虽然能够明眼、治疗眼睛，但是同橘子吃就会生病。 2）萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸
阅读：
100
紫薯南瓜磨牙棒的窍门
鉴别饼干烤熟的方法：出炉前，先取一根饼干出来尝尝，如果饼干中间是硬的，说明成功了；如果外硬内软，说明没有烤熟，可以低温继续烤几分钟。
阅读：
91
菜谱推荐
5图
青椒炒猪肝
配方:青椒,猪肝,生抽,耗油
窍门
6.2分
53人做过
8图
猪肝炒青椒
配方:青椒,猪肝
窍门
6.7分
72人做过
8图
青椒炒猪肝
配方:青椒,猪肝,生粉,大蒜
窍门
6.9分
68人做过
6图
青椒炒猪肝
配方:青椒,猪肝,黑木耳朵,老抽
窍门
6.5分
76人做过
8图
青椒炒猪肝
配方:青椒,猪肝,酱油,姜丝
6.5分
58人做过
13图
韭菜鲜肉馅饺子
荐
配方:韭菜,肉糜,饺子皮,香菇
窍门
8.5分
105人做过
8图
泡菜炒年糕
配方:年糕,辣白菜,番茄酱
6.5分
58人做过
18图
金包银炒饭
荐
配方:鸡蛋,胡萝卜,甜椒,米饭
窍门
9.4分
105人做过
9图
香菇炒鸡
配方:鸡腿,西兰花,香菇,姜片
窍门
7.3分
106人做过
12图
肉末豆腐
荐
配方:青红椒,牛肉末,鸡汁,自制豆腐
窍门
8.2分
104人做过
