青椒炒猪肝

6.9分
68人已做过
一般

配方

6种材料
青椒 一个、猪肝 300克、生粉 少许、大蒜 三瓣、酱油 三四滴、小黄姜 两片

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肝提前泡水一个小时去血水，洗净去掉白筋
步骤2.
去掉外面那层白色的薄膜。
步骤3.
切好片滴三四滴酱油加少许生粉抓匀，腌几分钟。
步骤4.
青椒切小片备用
步骤5.
干锅放油爆香蒜泥姜丝。
步骤6.
干锅放油，倒入腌好的猪肝大火快速翻炒
步骤7.
青椒用油事先炒好摆放好，待猪肝炒好后装盘就可以吃了。

窍门

猪肝上的白色薄膜跟白筋一定记得去掉，这样就不会有腥味了！

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青椒炒猪肝
猪肝提前泡水一个小时去血水，洗净去掉白筋
去掉外面那层白色的薄膜。
切好片滴三四滴酱油加少许生粉抓匀，腌几分钟。
青椒切小片备用
干锅放油爆香蒜泥姜丝。
干锅放油，倒入腌好的猪肝大火快速翻炒
青椒用油事先炒好摆放好，待猪肝炒好后装盘就可以吃了。