青椒炒猪肝

6.2分

53人已做过

一般

青椒 2个、猪肝 1块、盐适量、油适量、生抽适量、糖适量、耗油适量、淀粉适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜半头

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材，猪肝切片，用苏打粉清洗干净，放入盐，糖，生抽，料酒，耗油，淀粉腌制15分钟

步骤2.

锅里放油，把蒜爆炒出香味，放入猪肝，炒制6成熟，盛出备用

步骤3.

锅里再次放油，把葱姜爆炒，倒入青辣椒，翻炒

步骤4.

倒入猪肝，点少许生抽，再次翻炒，出锅

猪肝是提前腌制过的，炒时不需在加盐，只需点少许生抽就可以了

包含此做法的食谱

猪肝苏打粉爆炒辣椒料酒苏打

窍门配方

青椒炒猪肝

准备食材，猪肝切片，用苏打粉清洗干净，放入盐，糖，生抽，料酒，耗油，淀粉腌制15分钟

锅里放油，把蒜爆炒出香味，放入猪肝，炒制6成熟，盛出备用

锅里再次放油，把葱姜爆炒，倒入青辣椒，翻炒

倒入猪肝，点少许生抽，再次翻炒，出锅